白いチリ
ライさんが昨夜作っていたチリが美味しかったので、
レシピの紙を紛失する前にメモ
写真で見ると、豆が写っとらんな（汗
白チリ
材料
- １lb 白豆カンヅメ
- ６カップ チキンスープ
- ２房 みじん切りにんにく
- ２ みじん切りたまねぎ
- １スプーン オリーブオイル
- ４Ounce缶詰め２個 みじん切り緑唐辛子
- ２スプーン クミン
- １と半分 オレガノ
- 四分の一 クローブ
- 四分の一 胡椒
- ４カップ みじん切り鶏肉
- ３カップ すりおろしチーズ
- １ スライス/みじん切り ハラペーニョ
作り方
- 豆、チキンスープ、ガーリック、玉ねぎ半分を鍋に入れ、沸騰させる
- フライパンでオリーブオイル、残り半分の玉ねぎを炒める。緑唐辛子、調味料を混ぜる。鍋にそれを追加。鍋に鶏肉を加え、１時間調理。辛さをココで調節。
- 最後にチーズを加え、もったりさせる。お皿に盛ってから、チーズをトッピング。
このレシピ、なんと１０人前。
大鍋に沢山チリあります。どなたかうちに食べに来ます？（笑
うちの味覚で言うと、もう少し辛味が欲しかったかな・・
あ、日本語でレシピ残しちゃ、次回からライさん作れないな・・
そりゃ困る！
