@birchwood kitchenてくてく歩いて外のテーブルで去りゆく夏を感じながらのブランチ。ちょっとチーズとオイルが寝起きからおもかったですが、美味しかったです。ブランチのお店なのにbyobで面白い^_^

Gordon Ramsey のYouTubeのチャンネルからPan seared scallop with crunchy apple salad。毎週小鳥さんと100のレシピから一つ二つ選んで料理することに。いつまで続くやら‥。初回は美味しくできました(^o^)

お昼に行ったPerry's deliのサンド、Corned beef on rye、大きかったです。さすがに一人で食べられないのでラクダさんと半分こ。 ここ、お店で携帯で話すと店内でビックリ仰天爆音サイレンが鳴り追い出されます。気をつけてください(^^)

金曜の夜の過ごし方(^^)こんなに美味しいビールなのに一人で一本飲み切れなかった…。

日本から送ってくれたお吸物。美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ

ギックリ腰も大分良くなって来たので、今日は４０分程ドライブをしてきました。出かけた場所は、今年マディソンから卒業した友達の実家。ミルウォーキー郊外の閑静な住宅街にあるお家は、私の東京にあるお家の４、５倍は軽くありそうな建物。 イタリア系移民…

昨日のエビチリさん。今度またエビ買って作ろう。

最近覚えたこと。勉強さぼりにお料理♪ いえ、良いストレス解消になっていると言う事です。特にこの頃自分の食べたい物が分かる、美味しい物を食べたいと言う気持ちが起きるようになったのでお料理も進んでやるようになりました。 いやー折角痩せたのにここ１…

キムチスープ、作りました。 韓国人の友達のお母さんが作ってくれたキムチ。お互い忙しくてキムチが届いてから２、３ヶ月経ち…。かなり酸っぱいキムチになっていてもうご飯と一緒には食べられないそうですが、スープにすると美味しいと聞き試してみました。 …

今日はマディソンの日本女子大生が４人集まり、パン作りをしました。友人に一人趣味のパン職人さんがいて、手際よく慣れていたし、色々と道具を持って来てくれていたので意外とササッと始められました。テゴネは力仕事だし、３回発酵もさせたし、成形も中身…

中間試験の波も一段落した夜、今学期に入ってからずっと会えずに居た友達が夜ご飯に呼んでくれました。 「何が食べたい？」と聞かれ、「アジア系がいいなぁー」と伝えた所、出て来たのは洋風オムライスでした（笑）いやー日本風だけど、これは私の中ではアジ…

ブログ村のリンクからたまに遊びに行っているブロガーさんが紹介していたレシピ。パイナップルブレッド、材料が直ぐに手に入りそうだったので試してみました♪ 調度冷凍庫に5ヶ月ほど放置してあったパンをどうにかしようと思っていたので調度よかった！ パイ…

今日は人参スープに挑戦。これも圧力鍋で柔らかくしたあと、ミキサーでが〜とやるだけ。20分位でできてしまいました。 圧力鍋のコツは、レシピの水分量を半分から2/3にして、圧力は5分弱でオッケーd(^_^o)http://cookpad.com/recipe/299034コンソメ2個は塩っ…

テスト後に4時間昼寝。テスト後ってコーヒーのせいか、頭が興奮していてどんなに疲れていても直ぐに寝られません。昼寝の後は今週末用のパスタを作りました。梅ツナ和風パスタ。梅干をはりきって使い過ぎたのか、オイスター入れ過ぎたか、凄く塩っぱい！！次…

初めて圧力鍋を玄米を炊く以外の用途で使いました。大根と手羽先。圧力かけ過ぎたのか、ほろほろになり過ぎ！次回は少し短く。友達が買って来てくれた手羽先、凄くグロテスク(汗)

バレンタインだった先週末でしたが、中国、韓国含むアジア圏の人たちにとっては旧新年でもありました。 この所周りにアジア人の友人が多いので、様々なご飯会にお呼ばれしました。アメリカのサンクスギビングやクリスマスのような盛り上がり。私は友人の家で…

グラグラグラ、７本分の立派なトウモロコシを茹でています。 鍋がないので圧力鍋と中華鍋、両方出動です。 中華鍋は底が小さい為か、熱伝導率がとても悪いです（汗）一人暮らしにも関わらずなぜこんなに沢山トウモロコシばかりあるのか？ それは先日の朝ご飯…

今日はスーパーに買い出しに行きハウスオーナーのJさんとのディナーの為にライさんと二人で料理。私はチーズケーキ作り担当。 クラッカー台は、作り置きの物を購入。なんとも楽ですな♪ そしてチーズの部分も残り余す事なくぴったりにクラッカー台に入れ、冷…

船頭多くして船山に上ると言うことわざにあるように、ライさんと私が一緒にキッチンに立つとあまり上手くいきません。細かい所ですが、お互い料理の仕方が少し違います。かつてはどちらか片方がキッチンにいる時は、もう片方はキッチン立ち入り禁止のルール…

前学期が終わってから釜山に一ヶ月帰っていたミィちゃん(仮名)が帰ってきました。 他の留学生友達は皆母国に帰っていて寂しい日々を過ごしていた私だったので、ミィちゃんとの久々の再会にワクワクでした お土産には釜山の磯の香のする（かどうかはわからな…

昨日の夜に仕込んでいた物は、トレーダージョーズと言うスーパーで手に入れた冷凍チョコクロワッサン。 奥のだけあまり膨らまなかった。途中ちょうどいい大きさになった所で冷蔵庫に入れたからかな？ 個人的には、チョコレートの部分が激甘で少しキツかった…

ケーキ用の型に並べたカチカチの白いかたまり。一晩おいて、朝一番にオーブンに入れる予定。 何が出来るでしょう？ 楽しみです♪

この間コネコネしたピザ生地を成型して焼き上げてみた。トッピングはWhole Foodsのトマトソースにブラット、トマトにチキン。見た目はいい感じだったのだけど、いざカットする時に問題が… ピザがピッザストーンと同じくらい硬い！ ライさんにカットをお願い…

ここのところ、主婦化しております。 洗濯したり、料理したり、掃除したり。 お料理は、こてこて洋食に飽きてきたので、さっぱりシンプル料理に移行。 海外に住む日本人が書くブログ、特に主婦とか子育て中の方のを 片っ端から読みに読み〜、こうゆう工夫で…

さっき、ババカヌゥシュを作ってるライさんの様子をちょろっと見に行ったら、なんとパセリのフサフサした部分がどっさりゴミ箱に投げ捨てられていた。びっくり仰天！??(;ﾟωﾟﾉ)ﾉ理由を聞いてみたら「だって他に使い道ないじゃん」だって。常識と信じてること…

最近、ライさんが中東料理のババガヌシュ作りにはまっている。ババガヌゥシュは簡単に言えば、なすとねぎのピューレかな。それからパセリやら、タヒニと言われるゴマのペーストも使う。このタヒニの缶がまたかわいい(*´ｖ｀*)写真の左側にあるのなんだけど、…